Pizza unu'nun esas özellikleri ortada, güçlü kez emme kapasitesi (%60-65) ve nötr tatlılık profili belde allıkıyor; bu sayede sos ve malzemelerin lezzeti ön plana çıkıyor. Kullanım ipuçları olarak, 100 gr un başına 60-65 ml ab nicelikı öneriliyor; cevher eklenerek 24-48 zaman itici fermentasyonla ülkü hamur elde ediliyor. https://altinunmersin.com/urun/pastalik-boreklik-un.html